Bastiaan Beth en Simon van Mourik Restaurant Het Kompas
Oude tijden herleven bij Het Kompas Loosdrecht.
Deze week staat er een nieuwe aflevering klaar van ‘Geef me de 5’, de serie waar ondernemers uit Wijdemeren meer vertellen over hun bedrijf én zichzelf. De jonge ondernemers Bastiaan Beth en Simon van Mourik zijn sinds 2019 mede-eigenaar van Restaurant Het Kompas in Loosdrecht, waar zij met een enthousiast team hun gasten telkens weer culinair verrassen. Bastiaan: “Gastvrijheid en kwaliteit staan bij ons op nummer 1. Onze chef Bart Noordam en zijn keukenbrigade slagen er steeds weer in om met mooie en originele gerechten onze gasten te verwennen met een geweldige lunch of diner.”
De historie van Het Kompas begint in 1955, toen Kees van den Hoek een hotel/restaurant startte op de huidige locatie. Bekende artiesten als The Rolling Stones en Status Quo logeerden er en de keuken was befaamd tot ver buiten de regio. Als eerbetoon aan deze karakteristieke uitbater en kok, organiseert Het Kompas in april voor de tweede maal een avond met culinaire hoogstandjes uit de tijd dat het nog ‘Hostellerie ‘t Kompas’ heette.
